Día Nacional de la Nutrición: “Lácteos: tenlo claro”
Hoy, 28 de mayo es el día Nacional de la Nutrición, iniciativa promovida por la Federación de Nutrición (FESNAD). Esta entidad científica defiende bajo el lema “Lácteos: tenlo claro”, la incorporación de los lácteos en la dieta, por supuesto, siempre que no hay ninguna contraindicación al respecto.
En relación al consumo de leche y las personas mayores, la coordinadora del Grupo de Trabajo de Alimentación y Nutrición en el mayor de la SEGG, Rosa López Mongil, afirmaba en un reportaje elaborado por Cuidate Plus que “Se ha comprobado que dos raciones o más de leche al día proporciona un aporte de vitaminas liposolubles (A y D), que son muy necesarias, proteínas K1 y K2 y bifidobacterias, que activan la microbiota intestinal”.
Además la experta, es contundente a la hora de recomendar la leche entera para todos los adultos, sin necesidad de cambiar por motivo de edad, a excepción de aquellos casos en los que exista una intolerancia o sufran algun malestar muy concreto: “No hay que tomar una leche específica según la edad, sino por la situación de la persona, como, por ejemplo, si tiene intolerancia a la lactosa, pesadez de estómago o flatulencia”. Y finaliza su recomendación comentado que “La leche entera –tiene un colesterol dietético que no tiene que ver con el colesterol de la sangre”.
